Gado Gado Kuliner Tradisional Betawi Yang Sangat Legendaris
Gado Gado merupakan salah satu kuliner tradisional Betawi yang sangat legendaris dan menjadi makanan favorit orang-orang, baik untuk sarapan maupun makan siang. Bahkan oleh banyak pekerja kantoran gado-gado kerap menjadi pilihan utama sebagai menu makan siang.
Pada awalnya kuliner yang dikenal sebagai kuliner peranakan cina yang diadaptasi dari pecel khas Jakarta ini hanya berisi sayur-sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang namun seiring berjalannya waktu muncullah berbagai versi baru gado-gado yang telah dimodifikasi.
sumber foto : Gado-gado Bon Bin
Kini kuliner tradisional Betawi ini hadir dengan kombinasi sayur-sayuran rebus yang dipadukan dengan bumbu kacang yang diulek dengan cabai dan perasan air jeruk limau sehingga menciptakan paduan rasa autentik yang khas dan disajikan dengan irisan tahu, tempe, telur dan kerupuk atau emping sebagai pelengkap selalu mampu menggoyang lidah dan memanjakan perut.
Nama kuliner tradisional Betawi gado-gado ini diartikan sebagai campuran yang berbeda-beda. Istilah ini diibaratkan keragaman antar sesama warga Indonesia.
Kuliner Tradisional Betawi yang telah menjadi makanan favorit orang Indonesia ini sangat mudah ditemukan di mana-mana. Banyak sekali pedagang rumahan atau pedagang kaki lima di Jakarta yang menjual gado-gado. Namun, hanya beberapa yang bertahan sejak lama sehingga kini menjadi legenda.
Nah, buat sobat Rasa Mantap yang penasaran dengan rasa gado-gado paling legendaris di Jakarta yang telah menyajikan menu gado-gado sejak puluhan tahun yang baru lalu , berikut daftar tempatnya :
sumber foto : Gado-gado Bon Bin
1. Gado-gado Bon-Bin Cikini
Gado-gado Bon-Bin yang beralamat di Jln. Cikini IV No.5, Menteng, Jakarta Pusat ini usianya sudah melebihi setengah abad dan mampu bertahan sampai sekarang.
Keistimewaan Gado-gado Bon-Bin terutama pada saus kacangnya yang gurih dan pekat. Saus kacangnya ternyata direbus dulu dengan resep spesial dari sang pemiliknya sebelum diolah.
2. Gado-gado Boplo
Bagi para pecinta gado-gado khusus yang tinggal di Jakarta gado-gado yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi.
Walaupun dari cabang gerai gado-gado paling terkenal di Jakarta ini sudah ada di mana-mana namun dapat dipastikan Gado-gado Boplo yang sangat terkenal dengan sambal kacang mete dan asam Jawa-nya yang gurih dan nikmat akan menyajikan kualitas rasa yang sama.
3. Gado-gado Cemara Tanah Abang
Mungkin tidak salah jika dikatakan Gado-gado Cemara merupakan gado-gado paling legendaris di Jakarta karena gerai gado-gado yang pertama kali buka di Jalan Cemara ini memang sudah ada sejak tahun 1947.
Gado-gado yang beralamat di Jln. Tanah Abang 5 No.36, Petojo Selatan, Gambir, Jakarta Pusat ini terkenal dengan porsinya yang besar dan melimpah serta siraman saus kacang dengan rasa gurih dan lembut.
4. Gado-gado Direksi Kota
Selain rasa sambal kacangnya yang sangat nikmat dengan porsi yang juga melimpah gerai yang telah berjualan sejak tahun 1967 di Jln. Pintu Besar Selatan 1 No.10, Taman Sari, Jakarta Barat ini memiliki cerita yang sedikit unik, di masa awalnya gado-gado ini menjadi langganan para anggota direktur dari sebuah bank di Jakarta dan karena pelanggannya terlihat berkelas maka gerai gado-gado ini dijuluki sebagai ' gado-gado direktur kota'.
5. Gado-gado Taman Sari Kemayoran
Salah satu penjual gado-gado di Jakarta yang melegenda dan kini membuka gerai di ITC Cempaka Mas Lantai 5 No. 57, Kemayoran, Jakarta Pusat ini berbeda dari gado-gado lainnya karena selain bumbu kacangnya yang gurih, sayuran segar dan potongan tahu, tempe, dan telurnya yang berpadu sempurna mereka juga menambahkan kerupuk udang dan emping sebagai pelengkapnya.
