Soto Betawi, Kuliner Tradisional Betawi Telah Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Takbenda
Soto Betawi, Kuliner Tradisional Betawi Telah Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Takbenda
Soto Betawi adalah kuliner sejenis soto dari daerah Jakarta yang selain dikenal dengan rasa yang gurih dan nikmat juga memiliki kekhasan dibandingkan soto lainnya di Indonesia. Kuah Soto Betawi menggunakan campuran santan dan susu yang dimasak dengan aneka bumbu dan beragam rempah.
Soto Betawi biasanya disajikan dengan potongan daging atau jeroan sapi, irisan kentang dan tomat serta diberi taburan bawang goreng dan emping. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, otak dan juga hati
Soto khas Betawi ini sudah ada sejak lama namun baru dikenal dengan nama Soto Betawi pada sekitar tahun 1977-1978. Pada masa itu para penjual soto ini biasa memberi nama dagangannya dengan namanya sendiri, "Soto Kaki Pak achmad" misalnya atau dengan sebutan lainnya.
 |
| Foto : dok Soto Jakarta Pondok Pinang |
Menurut beberapa pihak, penjual soto yang pertama kali memakai dan kemudian mempopulerkan kata Soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po yang menjual soto di Taman Hiburan Rakyat Lokasari / Prinsen Park. Setelah penjual soto tersebut menutup usaha kulinernya pada sekitar tahun 1991 lalu penggunaan nama soto betawi mulai marak dan menjadi istilah umum.
Saat ini sobat Rasa Mantap akan dengan mudah menemukan para penjual dan menikmati kuliner ini di berbagai sudut kota Jakarta. Berikut lokasi para penjual Soto Betawi, Kuliner Tradisional Betawi yang juga telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh Pemerintah Indonesia :
1.JakartaTimur : Soto Betawi Bang Iman , Jl. Batu Ampar III No.19, RT.4/RW.4, Batu Ampar, Kec. Kramat jati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13520
2. Jakarta Selatan : Soto Jakarta Pondok Pinang , Jl. Subur No.13, RT.9/RW.5, Pd. Pinang, Kec. Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12310
3.JakartaPusat : Soto Betawi H.Ma'ruf , Jl. Rp. Soeroso No.36A, RT.2/RW.13, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350
4. Jakarta Barat : Soto Betawi Babe Jamsari , Jl. Raya Pos Pengumben No.28, RT.8/RW.3, Srengseng, Kec. Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11630
5. Jakarta Utara : Soto Betawi bang Syarif , Jl. Plumpang Semper No.9, RT.1/RW.4, Tugu Sel., Kec. Koja, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14260.
